無油貝果 （快速簡單整型）
描述
家人最愛吃的早餐🤤
簡單的材料 兩小時可出爐的麵包😋
步驟
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準備好材料
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⭐️把材料放到麵包機裡 先放水 再放麵粉 鹽跟糖各放一邊 在麵粉中間挖個洞放進酵母揉到光滑 ⭐️沒有麵包機的話 用手揉到成團不黏手光滑即可 不用薄膜 ⭐️水可以留10-20ml 視情況慢慢加
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平分成6份
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揉圓 收口朝下 噴點水蓋上保鮮膜或布 休息15分鐘
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休息鬆弛後 開始整型 用大拇指在麵糰中間戳一個洞
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拿起麵糰用雙手食指在圓洞裡繞圈 繞到自己喜歡的大小後放到烤盤上
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35度 40分鐘發酵 麵糰會微微膨脹 （在烤箱放1-2杯沸騰的水 也可以進行發酵） 快要發酵完成 記得要預熱烤箱200度
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鍋子裡放入水跟適量的砂糖 中火煮到冒出小泡泡 把貝果放入 兩面各煮30秒-1分鐘
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放入烤箱 上下火200度烤18-20分鐘 出爐 （恭喜你 可以開始啃食了）
小撇步
⭐️分成六份的貝果比較小 如果喜歡正常大小分成四份就好
⭐️燙貝果的時間越久 吃起來越Q越有嚼勁 可依喜好調整（最多燙過2分鐘 咬到嘴巴痠）
