清冰箱料理の蔬菜煎餅

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前天做煎餃剩下的高麗菜,加入紅蘿蔔拿來做煎餅,配飯或沾辣醬吃都好好吃哦!煎了8塊都吃光光了!

食材

高麗菜 340克
紅蘿蔔 220克
蔥花 適量
高筋粉 70克
低筋粉 50克
太白粉 40克
250克
黑胡椒 適量
適量
  • 1先把高麗菜和紅蘿蔔手工或使用食物調理器切碎後,把它們混合在一起。
  • 2把高筋粉、低筋粉、太白粉混合好,一邊把水慢慢的加入一邊拌勻成粉漿。
  • 3把拌勻好的粉漿倒入高麗菜紅蘿蔔裡後,才把蔥花加入,再灑上黑胡椒和鹽並拌勻好。
  • 4下油熱鍋,倒入大概每個約一大湯匙的高麗菜紅蘿蔔粉糊,用小火不要翻動直至粉糊定型後,煎至金黃色再翻面煎另一面至上色後即成。
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2018/01/12 發表 2,904 瀏覽

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