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香煎蕃茄雞塊🍅 簡易晚餐。新手。家常菜

Name: 香煎蕃茄雞塊🍅 簡易晚餐。新手。家常菜 by Onon ☆英國煮婦手帳★
Yield: 2
Ingredients: 蕃茄 4顆; 去骨雞腿肉 2片; [雞腿肉醃料] 醬油 約1湯匙; 蔥花 適量; [雞腿肉醃料] 鹽 約1茶匙; [其他] 蕃茄醬 約1湯匙; [雞腿肉醃料] 糖 約1茶匙; [其他] 糖 約1茶匙; [雞腿肉醃料] 胡椒粉 少許; [雞腿肉醃料] 太白粉 約2茶匙; [雞腿肉醃料] 麻油 約1茶匙

描述

其實，好吃的不一定要滿漢全席，簡簡單單的家常菜也會讓家人吃得津津有味，幸福的美道。

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份量

2 人份

熱量

VIP 獨享

食材

蕃茄

4顆
去骨雞腿肉

2片
蔥花

適量

雞腿肉醃料

醬油

約1湯匙
鹽

約1茶匙
糖

約1茶匙
胡椒粉

少許
太白粉

約2茶匙
麻油

約1茶匙

其他

蕃茄醬

約1湯匙
糖

約1茶匙

步驟

蕃茄清洗後，切件。雞腿肉切塊，然後，順序加入醬油、鹽、糖、胡椒粉拌勻，再加入太白粉拌勻，最後才加進麻油拌勻好。所有醃料拌好後，放進冰箱裡約半個小時。
下油熱鍋，把雞腿肉煎熟至兩面金黃色恰恰香後，盛起備用。煎鍋裡這時侯會有之前煎雞腿肉剩下的油（視乎多少，可以不需要再加），把蕃茄下鍋快炒至軟身後，再把煎好的雞腿肉倒入鍋中混合蕃茄快炒，再加入蕃茄醬和糖快炒均勻，灑上蔥花，即成！