美味香菇肉粥

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嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc
一碗好吃的粥得從生米煮起,生米在加熱時會吸收水份並且開始溶出澱粉,產生「糊化」的效果,甜味也會在此時被引出,並非不能使用現成的白飯煮粥,但若是從頭開始便不建議先煮飯再煮粥了;
更多肉粥好吃的關鍵請看:
http://zezecook.com/2053/congee-and-fishsoup/
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