芝士玉米餐肉包
描述
做過幾款偏甜的包包，這次想整一款鹹的、流心的包包🤤
前面做麵團的步驟跟我之前做過的包包一樣，只是到了包餡有不同而已！
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
這次我的包餡如下🤭待會等麵團發酵時才開始準備即可，即步驟6。
-
先準備麵團材料：將酵母、糖和水拌勻，靜置15分鐘
-
在大碗放入所有乾粉材料，然後順序將酵母液、室溫牛油、牛奶加入，拌勻
-
搓至無粉粒狀即可，放進塗有油的大碗內待發酵
-
用保鮮紙蓋頂，靜置1.5-2小時或看到麵糰脹大一倍，將麵團分成8等份再發酵1小時。
-
餡料可在麵團發酵時準備：午餐肉和玉米倒去罐內的水份同放在大碗中備用。 將麵團壓平排氣，然後放入午餐肉和玉米，最後是芝士。
-
像在包餃子一樣把麵團邊慢慢包緊
-
由4變8再變12的慢慢摺出更細的口袋
-
最後將口收緊扭合，注意一定要埋口不可以有穿洞的情況！
-
包好後反轉放即將接口向底，花紋可畫可不畫，在面凃上蛋液
-
預熱170度焗爐，焗16-20分鐘便完成啦😆
小撇步
記得包餡時收緊扭合一定要埋口不可以有穿洞的情況，否則芝士會流出，沒有流心的感覺！🥲
餡料不一定要跟我的牌子啊～
