專治挑食咖哩

Emily L
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描述

這道菜是使用咖哩粉
有點麻煩但美味度破表
專治我家不吃蔬菜的歪嘴仔
難度⭐️
麻煩度⭐️⭐️
有問題歡迎一起討論☺️

食材

蔬菜(可更換)
適量
2根
5朵
適量
薑蒜水
10克
10克
100ml

步驟

  • 冷鍋加冷油,鍋熱後把豬肉四邊煎焦香

    冷鍋加冷油,鍋熱後把豬肉四邊煎焦香

  • 豬肉撈起鍋子不要洗,利用鍋內的油來炒洋蔥

    豬肉撈起鍋子不要洗,利用鍋內的油來炒洋蔥

  • 洋蔥炒到焦糖化,加入咖哩粉炒香

    洋蔥炒到焦糖化,加入咖哩粉炒香

  • 加入蕃茄和薑蒜水炒到略乾

    加入蕃茄和薑蒜水炒到略乾

  • 加豬肉加點高湯繼續炒

    加豬肉加點高湯繼續炒

  • 倒入蔬菜跟剩下的高湯把蔬菜煮軟

    倒入蔬菜跟剩下的高湯把蔬菜煮軟

  • 加馬鈴薯攪拌一下就可以蓋上鍋蓋悶煮30分鐘(期間要適時的去攪拌,不然底部會黏鍋子)

    加馬鈴薯攪拌一下就可以蓋上鍋蓋悶煮30分鐘(期間要適時的去攪拌,不然底部會黏鍋子)

小撇步

@這裡加的蔬菜可以不用像我切碎成這樣

@基本上咖哩煮好後我不會馬上吃,會冰到隔夜在食用

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Emily L
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