專治挑食咖哩
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這道菜是使用咖哩粉
有點麻煩但美味度破表
專治我家不吃蔬菜的歪嘴仔
難度⭐️
麻煩度⭐️⭐️
有問題歡迎一起討論☺️
食材
切碎洋蔥
1顆
豬肉（可更換別種）
700克
高湯
1碗
蕃茄
1顆
咖哩粉
3匙
馬鈴薯
1顆
蔬菜（可更換）
紅蘿蔔
適量
西洋芹
2根
香菇
5朵
芽球甘藍
適量
薑蒜水
薑末
10克
蒜末
10克
水
100ml
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1冷鍋加冷油，鍋熱後把豬肉四邊煎焦香 -
2豬肉撈起鍋子不要洗，利用鍋內的油來炒洋蔥
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3洋蔥炒到焦糖化，加入咖哩粉炒香
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4加入蕃茄和薑蒜水炒到略乾
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5加豬肉加點高湯繼續炒
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6倒入蔬菜跟剩下的高湯把蔬菜煮軟
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7加馬鈴薯攪拌一下就可以蓋上鍋蓋悶煮30分鐘（期間要適時的去攪拌，不然底部會黏鍋子）
小撇步
@這裡加的蔬菜可以不用像我切碎成這樣
@基本上咖哩煮好後我不會馬上吃，會冰到隔夜在食用