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這道菜是使用咖哩粉
有點麻煩但美味度破表
專治我家不吃蔬菜的歪嘴仔
難度⭐️
麻煩度⭐️⭐️
有問題歡迎一起討論☺️

食材
切碎洋蔥
1顆
豬肉(可更換別種)
700克
高湯
1碗
蕃茄
1顆
咖哩粉
3匙
馬鈴薯
1顆
蔬菜(可更換)
紅蘿蔔
適量
西洋芹
2根
香菇
5朵
芽球甘藍
適量
薑蒜水
薑末
10克
蒜末
10克
100ml
  • 1
    冷鍋加冷油,鍋熱後把豬肉四邊煎焦香
  • 2
    豬肉撈起鍋子不要洗,利用鍋內的油來炒洋蔥
  • 3
    洋蔥炒到焦糖化,加入咖哩粉炒香
  • 4
    加入蕃茄和薑蒜水炒到略乾
  • 5
    加豬肉加點高湯繼續炒
  • 6
    倒入蔬菜跟剩下的高湯把蔬菜煮軟
  • 7
    加馬鈴薯攪拌一下就可以蓋上鍋蓋悶煮30分鐘(期間要適時的去攪拌,不然底部會黏鍋子)
小撇步

@這裡加的蔬菜可以不用像我切碎成這樣

@基本上咖哩煮好後我不會馬上吃,會冰到隔夜在食用

2018/01/11 發表 391 瀏覽
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