清炒蒜片鮮蝦義大利麵


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限12字

快速又健康。
喜歡蒜味的話,蒜頭就放2倍量吧!

份量
1 人份

食材

4隻
依喜好
1/3包
1/4個
適量
適量
適量
  • 準備一個湯鍋煮義大利麵。
平底鍋中依油漬番茄的油量加入適量的橄欖油,爆香蒜片。

    準備一個湯鍋煮義大利麵。 平底鍋中依油漬番茄的油量加入適量的橄欖油,爆香蒜片。

  • 蒜香出來後,加入洋蔥拌炒至透明。

    蒜香出來後,加入洋蔥拌炒至透明。

  • 依序加入雪白菇,菇軟時放入蝦子。

    依序加入雪白菇,菇軟時放入蝦子。

  • 蝦子快熟時,將已先微波過的球芽甘藍丟入。
(因為貪快,備料時順便微波甘藍)

    蝦子快熟時,將已先微波過的球芽甘藍丟入。 (因為貪快,備料時順便微波甘藍)

  • 取出8分熟的義大利麵入平底鍋,加入一匙煮麵水,拌炒1-2分鐘。
加入鹽、黑胡椒調味,盛盤後再撒上些黑胡椒。

    取出8分熟的義大利麵入平底鍋,加入一匙煮麵水,拌炒1-2分鐘。 加入鹽、黑胡椒調味,盛盤後再撒上些黑胡椒。

小撇步

義大利麵:
1.水滾後,加鹽到滾水內
2.取1人份麵條,垂直置中放入湯鍋內,傘狀分開,火不要關小,記得攪拌
3.比說明上的時間提早2分鐘開始試熟度。由於還要入鍋拌炒,所以8、9分熟就好

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