清炒蒜片鮮蝦義大利麵
描述
快速又健康。
喜歡蒜味的話，蒜頭就放2倍量吧!
份量
1
人份
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準備一個湯鍋煮義大利麵。 平底鍋中依油漬番茄的油量加入適量的橄欖油，爆香蒜片。
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蒜香出來後，加入洋蔥拌炒至透明。
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依序加入雪白菇，菇軟時放入蝦子。
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蝦子快熟時，將已先微波過的球芽甘藍丟入。 (因為貪快，備料時順便微波甘藍)
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取出8分熟的義大利麵入平底鍋，加入一匙煮麵水，拌炒1-2分鐘。 加入鹽、黑胡椒調味，盛盤後再撒上些黑胡椒。
小撇步
義大利麵：
1.水滾後，加鹽到滾水內
2.取1人份麵條，垂直置中放入湯鍋內，傘狀分開，火不要關小，記得攪拌
3.比說明上的時間提早2分鐘開始試熟度。由於還要入鍋拌炒，所以8、9分熟就好
