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Fairy&Ginny麻的煮食日
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糖漬酸菜(便當菜)

糖漬酸菜(便當菜)

描述

便當宅急便阿母~
這單獨當一道菜就可以多扒很多碗飯,也可以夾入掛包,加入牛肉麵、或跟麵腸一起拌炒也非常對味喔!

186 說讚 4 一起做

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料~
酸菜先用水洗乾淨後泡水(泡水可讓酸菜不會太過死鹹)
薑切絲

    備料~ 酸菜先用水洗乾淨後泡水(泡水可讓酸菜不會太過死鹹) 切絲

  • 酸菜切丁

    酸菜切丁

  • 熱油鍋放人薑絲爆香

    熱油鍋放人絲爆香

  • 薑絲爆香到有點捲曲這樣香氣最足

    絲爆香到有點捲曲這樣香氣最足

  • 放人切好的酸菜丁拌炒到酸菜香味出來

    放人切好的酸菜丁拌炒到酸菜香味出來

  • 酸菜香味炒出來後放入二砂糖拌炒

    酸菜香味炒出來後放入二砂糖拌炒

  • 一直炒到糖完全融化,此時再續煮讓糖密漬酸菜(約煮3分鐘左右)

    一直炒到糖完全融化,此時再續煮讓糖密漬酸菜(約煮3分鐘左右)

  • 今日便當完成(雖然酸菜是配菜,可是真的很下飯啦!)

    今日便當完成(雖然酸菜是配菜,可是真的很下飯啦!)

小撇步

1、糖的量可以依每個人習慣加減,不過太少的話,糖香味會不夠喔!

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