糖漬酸菜(便當菜)


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便當宅急便阿母~
這單獨當一道菜就可以多扒很多碗飯,也可以夾入掛包,加入牛肉麵、或跟麵腸一起拌炒也非常對味喔!

時間
10 分鐘
熱量
食材
酸菜
300克
薑絲
適量
調味料
二砂糖
4大匙
  • 1
    備料~ 酸菜先用水洗乾淨後泡水(泡水可讓酸菜不會太過死鹹) 薑切絲
  • 2
    酸菜切丁
  • 3
    熱油鍋放人薑絲爆香
  • 4
    薑絲爆香到有點捲曲這樣香氣最足
  • 5
    放人切好的酸菜丁拌炒到酸菜香味出來
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  • 6
    酸菜香味炒出來後放入二砂糖拌炒
  • 7
    一直炒到糖完全融化,此時再續煮讓糖密漬酸菜(約煮3分鐘左右)
  • 8
    今日便當完成(雖然酸菜是配菜,可是真的很下飯啦!)
小撇步

1、糖的量可以依每個人習慣加減,不過太少的話,糖香味會不夠喔!

2018/01/10 發表 995 瀏覽
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