港式蘿蔔糕
描述
港式飲茶必點的港式蘿蔔糕，在家也能自己做，清蒸或香煎都好吃。跟著食譜的完美比例DIY，就能做出帶著蘿蔔清香、軟硬適中的蘿蔔糕!
更多美味又簡單的食譜請參考:
https://www.hengstyle.com/invention.php?id=6
時間
90
分鐘
步驟
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白蘿蔔去皮，用中碗搭配刨絲刀盤切成粗絲備用。臘腸、肝腸用滾水煮約3分鐘，取出瀝乾，切細丁備用。
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蝦米洗淨後用溫水泡軟，略切粗粒；紅蔥頭用小碗搭配小刀片切成碎末備用。
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起油鍋，用2大匙油爆香臘腸、肝腸，續加蝦米炒至香味散出，盛起備用。
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粘米粉和澄粉混合均勻過篩，加進步驟4裡拌勻，再加入步驟3拌勻。
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倒進抹了油的8吋圓型糕模裡，用大火隔水蒸約50分鐘，用筷子插進中央，取出後無沾黏即可。
小撇步
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