【味道福爾摩莎】古早味豬腦湯
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跟老公到六合夜市吃小吃，
意外點了碗 “ 豬腦湯 “ ，
本來想說會有很濃的腥味，
沒想到居然這麼好吃；
回家後，到了豬肉攤問，
一副豬腦才10元，
哇!! 怎麼價錢差這麼多，
立馬買了二副回家料理。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
豬腦
2個
薑絲
適量
蔥
一根
香油
適量
米酒
適量
白胡椒粉
適量
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1買回家的豬腦，上面有紅色的膜 -
2用牙籤小心挑除紅色的膜，並用小水沖洗
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3加入米酒、薑絲、豬腦，滾一下即可關火
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4放入青蔥、白胡椒粉、香油即完成
小撇步
開小小水，邊沖邊用牙籤挑豬腦膜，洗乾淨才不會有腥味哦!!
《注意事項》本品膽固醇含量高，故高血壓、高血脂、冠心病、膽囊炎的人慎用。