愛料理 全部分類 家常菜色 湯 【味道福爾摩莎】古早味豬腦湯 廖尹嬋 203 食譜 910 粉絲 追蹤 220 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 跟老公到六合夜市吃小吃, 意外點了碗 “ 豬腦湯 “ , 本來想說會有很濃的腥味, 沒想到居然這麼好吃; 回家後,到了豬肉攤問, 一副豬腦才10元, 哇!! 怎麼價錢差這麼多, 立馬買了二副回家料理。 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 豬腦 2個 薑絲 適量 蔥 一根 香油 適量 米酒 適量 白胡椒粉 適量 買回家的豬腦,上面有紅色的膜 用牙籤小心挑除紅色的膜,並用小水沖洗 加入米酒、薑絲、豬腦,滾一下即可關火 放入青蔥、白胡椒粉、香油即完成 小撇步 開小小水,邊沖邊用牙籤挑豬腦膜,洗乾淨才不會有腥味哦!! 《注意事項》本品膽固醇含量高,故高血壓、高血脂、冠心病、膽囊炎的人慎用。 2012/07/23 發表 2.1 萬 瀏覽
張紫婷