【味道福爾摩莎】古早味豬腦湯

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跟老公到六合夜市吃小吃,
意外點了碗 “ 豬腦湯 “ ,
本來想說會有很濃的腥味,
沒想到居然這麼好吃;
回家後,到了豬肉攤問,
一副豬腦才10元,
哇!! 怎麼價錢差這麼多,
立馬買了二副回家料理。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

豬腦 2個
薑絲 適量
一根
香油 適量
米酒 適量
白胡椒粉 適量
  • 1 買回家的豬腦,上面有紅色的膜
  • 2 用牙籤小心挑除紅色的膜,並用小水沖洗
  • 3 加入米酒、薑絲、豬腦,滾一下即可關火
  • 4 放入青蔥、白胡椒粉、香油即完成
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小撇步

開小小水,邊沖邊用牙籤挑豬腦膜,洗乾淨才不會有腥味哦!!
《注意事項》本品膽固醇含量高,故高血壓、高血脂、冠心病、膽囊炎的人慎用。

2012/07/23 發表 1.3 萬 瀏覽

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請問都不用加水 直接倒米酒嗎?

1 年前