番茄波菜滑蛋湯【不一樣家常菜】


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紅色番茄既含番茄紅素又含胡蘿蔔素,番茄更可烹飪出許多美味佳肴!
番茄和洋蔥的湯汁鮮甜再加上蛋液的美味組合成美味湯品~~

份量
6 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
中型番茄
5個
洋蔥
1個
3粒
波菜
200公克
太白粉
2匙
蔬菜油
2匙
調味料
食用鹽
適量
  • 1
    番茄波菜滑蛋湯---備料中
  • 2
    先將食材番茄、洋蔥切小塊狀
  • 3
    起油鍋將洋蔥、番茄先入鍋+少許鹽拌炒 (調味料適個人口味增減)
  • 4
    洋蔥、番茄拌炒後倒入水沸滾後轉中火悶3~5分
  • 5
    (1)起鍋前1分鐘加少許鹽淋上太白粉水芶薄芡 (2)芶薄芡快速拌一拌後再淋上蛋液 (3)再將波菜放入開大火湯汁滾沸關掉瓦斯 (4)美味番茄波菜滑蛋湯可以擺上桌了
小撇步

(1)用太白粉水不要芶濃芡
(2)鍋中淋上蛋液時要用筷子將蛋液撥開,撥開蛋液才不會結塊狀

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2018/01/06 發表 3,572 瀏覽
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