番茄煨豆腐湯【牙口不好系列】

番茄煨豆腐湯【牙口不好系列】

屁心的小窩廚房

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自從顳顎關節受傷後，無法咬過硬的食物，開始想如何能吃到美味又營養的食物。
這道料理有著淡淡的麻油香，可促進食慾。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

1顆

1/2顆

中華嫩豆腐

2盒

3顆

500C.C.

調味料

適量

1匙

適量

1
熱鍋放入適量麻油，加切塊的牛番茄稍微炒軟
2
再將番茄撥至鍋邊，中間放入切丁的洋蔥，炒至洋蔥呈透明狀
3
倒入已煮好的排骨高湯煮滾
4
接著放入切塊的嫩豆腐，待湯滾後轉小火，蓋鍋悶煮約20分鐘
5
20分鐘後打開鍋蓋，將雞蛋打散，蛋液均勻淋在上方，再蓋鍋約30秒
6
關火再悶個2分鐘，即可上桌
7
香噴噴的麻油及蛋香，非常適合冬天回家來上一碗

2016/03/28 發表 2,778 瀏覽

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番茄煨豆腐湯【牙口不好系列】自從顳顎關節受傷後，無法咬過硬的食物，開始想如何能吃到美味又營養的食物。這道料理有著淡淡的麻油香，可促進食慾。