【小資女元氣充電】..涼拌奇藕


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清脆口感的冰涼蓮藕,淋上泰式酸甜醬,加上奇異果丁的豐富營養,炎熱夏日來上一片讓你無可抗拒!

蓮藕含維他命 C 及豐富鐵質,有補血、助眠、清涼退火、涼血散瘀,婦女產後生冷皆忌,只有蓮藕不忌、止渴、開胃、利尿、止咳 等功效;蓮子含維他命 C、荷蓮鹼、蛋白質、醣類、有補心益脾之功效。

食材
蓮藕
1節
奇異果
1顆
香菜
2小株
泰式酸甜醬
適量
紅蘿蔔(裝飾)
2片
  • 1
    先將蓮藕洗淨去皮,再用波浪刀切成薄片一片片,放入滾水中滾煮約30分鐘
  • 2
    撈起用冰塊水冰鎮一下
  • 3
    將蓮藕片擺盤..
  • 4
    淋上泰式酸連醬於蓮藕片上
  • 5
    再鋪上洗淨的香菜段
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  • 6
    準備奇異果切丁
  • 7
    再將奇異果丁鋪在最上層再稍微美美裝飾即大功告成
  • 8
    冰鎮的蓮藕片和酸甜的醬汁與奇異果香搭在一起,可當甜食可當涼拌,但絕不會發胖喔!
小撇步

也可以將醬料改成小朋友愛的新鮮水果+果糖喔~

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2012/07/23 發表 3,505 瀏覽
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