黃豆芽飯 分享傳送傳送列印 菲妮小廚 258 食譜 1,017 粉絲 追蹤 64 說讚 1 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 黃豆芽隨處可見，但營養十分豐富。富含維他命C與蛋白質而且其氨基酸所帶來的口味也十分獨特。和其他豆芽相比水分不多，即使加在白米中烹煮也不會讓飯吃起來過軟又能維持口感。 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 黃豆芽 70g 牛肉薄片 50g 碗豆 少許 白米 1杯 醃醬 醬油 1小匙 胡椒粉 少許 蒜末 少許 芝麻 少許 調味料 醬油 1小匙 麻油 1小匙 水 1杯 1 黃豆芽洗淨並去掉根部。碗豆去粗絲切小塊並燙熟。牛肉片用醃醬醃漬，但不宜過久以免肉質變硬。(麻油最後加入可增加肉品的香氣） 2 白米洗淨加入調味料略為浸泡。 3 將白米分次鋪於鍋內。先放一半份量再加上一半豆芽及牛肉，之後再放入剩下的米、豆芽及牛肉。 4 待蒸煮好後放上已燙好的碗豆。（配菜可依個人喜愛添加） 5 食用前將飯略拌。 2018/01/06 發表 2,090 瀏覽
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