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蘇菲的彩色城堡

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鬆綿香甜『蜜芋頭』三個材料輕鬆用電鍋完成

鬆綿香甜『蜜芋頭』三個材料輕鬆用電鍋完成

描述

只要三個食材，簡單幾個小步驟，就可以完成鬆綿香甜『蜜芋頭』！趁熱吃，真是一個很暖胃暖心的一個簡樸小點心，也可以跟牛奶一起打成芋頭牛奶，不用再另外加糖了！
自己親手做，不僅衛生看得到，風味也超讚的！

更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/0bhHZ
歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

已參加：家的味道大不同創意東西方年菜

967 說讚 7 一起做 2 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

將芋頭去皮（去皮時，不要碰到水，就不會癢了喔！）以滾刀的方式切成大塊，並加入冷水至芋頭的高度。
電鍋外鍋加2杯水蒸煮，電鍋跳起後再悶約15分鐘。芋頭就可以輕鬆的用筷子刺過。
趁熱加入二砂糖和半碗米酒於鍋內，外鍋加1/2杯水，用電鍋繼續蒸煮，電鍋跳起後，再悶約15分鐘，即可取出放涼。（加米酒可以讓芋頭的香氣完全釋放，因為加完後還是有再繼續蒸煮，所以酒精也已經蒸發的差不多了喔！如果是小小孩要吃，可以考慮加一些些或是不加喔！）
剛起鍋時，趁熱吃，蜜芋頭吃起來非常鬆綿香甜呢！芋頭放涼後，就可以放入冰箱中冷藏，冰冰的吃，芋頭吃起來更有口感喔。

小撇步

千萬不要先洗水後再幫芋頭削皮，芋頭跟其他的蔬菜剛好相反，要先削皮之後再洗水才不會導致皮膚發癢喔！
加米酒可以讓芋頭的香氣完全釋放，因為加完後還是有再繼續蒸煮，所以酒精也已經蒸發的差不多了喔！如果是小小孩要吃，可以考慮加一些些或是不加喔！

1.8 萬瀏覽

2018/01/05 發表

蘇菲的彩色城堡 157 食譜 2,519 粉絲

大家好，我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。在這裡跟大家分享我的料理心得，歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

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謝謝分享~

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😋

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亻尹Joey
好綿密阿😋好吃

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

林正偉
請問米酒半碗是多少cc？
7 years ago
Lai Pipi
加米酒這招太神奇了
7 years ago
作者蘇菲的彩色城堡
真的！總鋪師的秘密呀！
7 years ago

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