廚房研修日記 24 食譜 77 粉絲 追蹤 和風薑燒牛肉米漢堡 描述 白米飯替代麵包,營養加分。 109 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 白飯 2碗 黃洋蔥 1/4顆 紫洋蔥 適量 牛肉片 6片 美生菜 2片 醬油 少許 醬料 醬油 2大匙 味醂 2大匙 米酒 1大匙 水 1大匙 薑泥 2小匙 步驟 米飯煮熟稍放涼,捏緊壓實,取一圓型小便當盒,內面薄抹油,放入1/2碗白飯,先壓平,再倒扣出來,重覆4次以上步驟。 平底鍋,開小火,放入圓型米飯,邊烤邊於表面刷上醬油,烤出表面鍋巴感成米餅,取出,備用。 炒鍋,牛肉片炒8分熟,取出,備用,並將炒鍋清洗後,進入下一步驟。 炒鍋,開中火,先下洋蔥絲,炒成透明色,轉大火,再依序下牛肉片、醬料,收汁後取出。 組合:由下至上,依序放米餅、生菜、薑燒洋蔥牛肉片、紫洋蔥及米餅,即完成。 7,033 瀏覽 2018/01/04 發表