照燒醬豬肉米漢堡

小磨坊
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用照燒醬醃製過的豬肉,烹煮後散發出濃郁的醬香味,聞起來十分開胃,搭配用米飯製成的漢堡,甜甜鹹鹹的風味是老少咸宜的最愛。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

300 公克
200 公克
50 毫升
1/4 顆
些許
10 公克
  • 食材

    食材

  • 梅花肉倒入照燒醬醃製約20分鐘

    梅花肉倒入照燒醬醃製約20分鐘

  • 將白芝麻及5毫升照燒醬倒入白飯中拌勻

    將白芝麻及5毫升照燒醬倒入白飯中拌勻

  • 將白飯放到圓形模型中,讓白飯均勻散開變成圓餅狀,並用力將米飯壓緊實

    將白飯放到圓形模型中,讓白飯均勻散開變成圓餅狀,並用力將米飯壓緊實

  • 取一平底鍋,放入奶油,待奶油融化後放入飯,煎至兩面微黃即可取出備用

    取一平底鍋,放入奶油,待奶油融化後放入飯,煎至兩面微黃即可取出備用

  • 同鍋,倒入蒜風味油、洋蔥拌炒

    同鍋,倒入蒜風味油、洋蔥拌炒

  • 洋蔥炒香後,放入醃製的豬肉片拌炒並加水,等豬肉熟成後即可取出

    洋蔥炒香後,放入醃製的豬肉片拌炒並加水,等豬肉熟成後即可取出

  • 將飯、照燒肉片組裝成米漢堡即完成

小撇步

怕飯散掉也可以先將飯捏成圓球狀,再壓成餅狀

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