滷QQ雞腳 分享傳送傳送列印 心的料理廚房 28 食譜 77 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 時間 45 分鐘 食材 雞腳 約20支 醬油 1杯 薑片 少許 蔥 1根 辣椒 1-3根 米酒 半杯 五香粉 少許 冰糖/白砂糖 少許 滷包 自行斟酌口味 1 將雞腳刷洗乾淨，指甲剪段，小火川燙雞腳至水滾開，逼出血水。 2 滷汁 水加至可覆蓋所有雞腳的水量，加入薑，五香粉，滷包，醬油，辣椒，冰糖煮滾關小火 3 將川燙好雞腳以浸泡，用小火煮約30分即可（視雞腳大小斟酌時間）。 鍋蓋不要全蓋，避免雞腳脫皮。 30分後倒入米水再煮沸可除腥味。 2018/01/03 發表 1,732 瀏覽
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