ㄚ曼達的廚房~香滷麻筍

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姑姑家的田地麻竹筍又大出囉!每次這個季節,我們總是有好吃的筍子可以食用,但是因為竹筍如果採下不快一點煮,筍子會開始變乾,就會不好吃囉!所以姑姑都會先用水煮過,然後分包送給大家,想要吃嗎,其實市場也有賣一樣的產品,大家可以買回家,然後跟ㄚ曼達一樣香滷麻竹,很好吃的唷!

食材

水煮麻竹筍 1隻
蒜頭 5瓣
醬油 2大匙
冰糖 1大匙
適量
  • 1 麻竹筍先洗淨切塊,起一油鍋,先下蒜頭爆香,然後下麻筍跟水與醬油,醬油跟水的比例按照個人喜好,喜歡吃辣的也可以加入一根辣椒
  • 2 然後加入冰糖,姑姑說這樣可以去除一些麻筍著澀味喔,其他糖類就無此功能
  • 3 滷好後起鍋,就是一道好吃的料理囉!
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2012/07/22 發表 1.3 萬 瀏覽

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