減碳玉米蛋炒飯🎶


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這幾年,
大家的飲食習慣,
漸趨健康風⋯
多攝取新鮮蔬果、少澱粉。
切碎的白色花椰菜,
偽裝成「米飯」;
口感相似、熱量低於米飯。
很香Q...試試看喔,
Cauliflower rice.

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
花椰菜米
900克
玉米粒
300克
雞蛋
6顆
蒜頭
5小粒
調味料
海鹽
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    準備工作:打蛋液、炒熟備用。這是處理好的花椰菜米,也可以自己將新鮮花椰菜切碎⋯

  • 2
    已經處理好的花椰菜米~
  • 3
    將蒜頭切成蒜末。
  • 4
    熱鍋、倒入一湯匙蔬菜油、爆香蒜末。
  • 5
    花椰菜米加入鍋拌炒。
  • 6
    炒好的蛋加入鍋。最後加入玉米粒,拌炒一下後,蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。打開鍋蓋,以適量海鹽、胡椒粉調味。
  • 7
    粒粒分明的偽裝玉米蛋炒飯。
  • 8
    盛盤享用美食。
  • 9
    搭配些醬爆雞丁、香干韭菜花,成為營養豐富的便當。
小撇步

*喜歡脆口感的花椰菜,可以減短燜煮時間。

2018/01/02 發表 3,428 瀏覽
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討論共 4 則

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收到!感謝

6 months ago
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問題同上

6 months ago
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作者回應

謝謝留言。我在美國超市購買現成品cauliflower rice,如果找不到⋯請直接使用新鮮花椰菜切或以食物料理機處理。

6 months ago
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請問哪裡買花椰米?

6 months ago
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作者回應

謝謝留言。我在美國超市購買現成品cauliflower rice,如果找不到⋯請直接使用新鮮花椰菜切或以食物料理機處理。

6 months ago
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請問花椰菜米在哪裡購入

6 months ago
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作者回應

謝謝留言。我在美國超市購買現成品cauliflower rice,如果找不到⋯請直接使用新鮮花椰菜切或以食物料理機處理。

6 months ago