減碳玉米蛋炒飯🎶

 凱茜媽咪の廚房
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這幾年,
大家的飲食習慣,
漸趨健康風⋯
多攝取新鮮蔬果、少澱粉。
切碎的白色花椰菜,
偽裝成「米飯」;
口感相似、熱量低於米飯。
很香Q...試試看喔,
Cauliflower rice.

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

900克
300克
6顆
5小粒
調味料
適量
適量
  • 準備工作:打蛋液、炒熟備用。這是處理好的花椰菜米,也可以自己將新鮮花椰菜切碎⋯


    準備工作:打蛋液、炒熟備用。這是處理好的花椰菜米,也可以自己將新鮮花椰菜切碎⋯


  • 已經處理好的花椰菜米~

    已經處理好的花椰菜米~

  • 將蒜頭切成蒜末。

    將蒜頭切成蒜末。

  • 熱鍋、倒入一湯匙蔬菜油、爆香蒜末。

    熱鍋、倒入一湯匙蔬菜油、爆香蒜末。

  • 花椰菜米加入鍋拌炒。

    花椰菜米加入鍋拌炒。

  • 炒好的蛋加入鍋。最後加入玉米粒,拌炒一下後,蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。打開鍋蓋,以適量海鹽、胡椒粉調味。

    炒好的蛋加入鍋。最後加入玉米粒,拌炒一下後,蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。打開鍋蓋,以適量海鹽、胡椒粉調味。

  • 粒粒分明的偽裝玉米蛋炒飯。

    粒粒分明的偽裝玉米蛋炒飯。

  • 盛盤享用美食。

    盛盤享用美食。

  • 搭配些醬爆雞丁、香干韭菜花,成為營養豐富的便當。

    搭配些醬爆雞丁、香干韭菜花,成為營養豐富的便當。

小撇步

*喜歡脆口感的花椰菜,可以減短燜煮時間。

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留言

共 4 則
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  • 陳芷淇

    陳芷淇

    收到!感謝

  • 陳芷淇

    陳芷淇

    問題同上

    謝謝留言。我在美國超市購買現成品cauliflower rice,如果找不到⋯請直接使用新鮮花椰菜切或以食物料理機處理。

  • 潘瑜婕

    潘瑜婕

    請問哪裡買花椰米?

    謝謝留言。我在美國超市購買現成品cauliflower rice,如果找不到⋯請直接使用新鮮花椰菜切或以食物料理機處理。

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