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阿美
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金沙薯條

金沙薯條
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食材

步驟

  • 馬鈴薯切條泡水,調麵糊 麵粉,地瓜粉,太白粉,油,少許鹽,糖加水調成糊狀 起油鍋 炸至金黃色後起鍋 最後再全部一起下油鍋炸酥(約15秒)後起鍋

  • 鹹蛋黃用菜刀壓平切碎 葱和切末 另起油鍋 加二匙油 炒鹹蛋黃 葱 加少許鹽 胡椒粉 炒至起泡後將薯條加入拌炒均勻後盛盤.

小撇步

炸粉比例是麵粉3:地瓜粉2:太白粉1:油1:鹽糖少許,加油炸起來會較酥脆哦

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