金沙薯條


廚房女漢子Rita's
791 食譜 1.0 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

外酥內軟的薯條,用鹹蛋黃和蒜末、辣椒包裹著,加上蔥花的香味,好好吃啊~
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2顆
3顆
2瓣的量
1條的量
2根的量
調味料
1/2茶匙
  • 2
    馬玲薯去皮洗淨切粗條後用1/3匙鹽略抓勻;蔥用可飲用水洗淨後切成蔥花;蒜頭切細末;辣椒對切後去籽,再對切成條狀,並切成方丁備用。
  • 3
    不沾鍋放2大匙油,中大火將薯條鋪平煎上色,不需要ㄧ直翻動,先讓ㄧ面定型,油多一點較好煎,等一下都煎好後再把油瀝掉。
  • 4
    煎到兩面都上色且外面酥硬的程度。
  • 5
    將油和薯條倒出,瀝乾油。
  • 6
    煎薯條時,先把鹹蛋黃切碎。
  • 7
    原鍋放入適量的油(可以用煎薯條瀝出的油),轉中小火,放入鹹蛋黃,並用鍋鏟不斷擠壓,讓鹹蛋黃產生泡泡。
  • 8
    壓到鹹蛋黃都已經看不到大顆粒時,就可以放入蒜末和辣椒丁拌炒,並用鹽和少許香菇精或雞粉調味,
  • 9
    倒入薯條快速翻炒,最後加入蔥花即可。
2017/06/27 發表 1.1 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
廚房女漢子Rita's
791 食譜 1.0 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋