Vicky Chang 20 食譜 7 粉絲 追蹤 鹹蛋黃炒薯條 #素食 #蔬食 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鹹蛋黃 3個 馬鈴薯 150g 蔥 50g 蒜頭 20g 步驟 馬鈴薯泡水川燙沾粉再炸(油溫不能太高),一碗馬鈴薯放入至少2碗油炸,看是否熟已泡泡變少以及馬鈴薯浮在油上即可起鍋瀝油 將鹹蛋黃放入塑膠袋裡,用手捏碎,再用刀切碎 鍋放油,鍋放油炒蛋黃,炒到起泡泡再放入薯條炒加入少許鹽巴,起鍋 小撇步 炸粉->1/2小t泡打粉、1小t沙拉油、2大t太白粉、4大t麵粉、6大t水 8,725 瀏覽 2016/10/05 發表