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很簡單的秋冬季湯水,栗子控最愛

*栗子建議選用已剝殼的,不然會剝到手軟

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
小雞腿
5隻
栗子
8顆(約150g)
香菇
5-6朵
紅棗(可不加)
3-4粒
適量
蓋過材料即可
  • 1
    小雞腿:拔毛洗淨 栗子:先煮熟再剝殼,切半 香菇:十字切 紅棗:剪半
  • 2
    栗子:左邊正常,右邊已壞
  • 3
    下薄油,把小雞腿煎至表面金黃 這步驟能增加湯的香氣,湯會更好喝喔
  • 4
    把其他材料放入鍋中,倒水,只需要稍為蓋過材料就好 煮沸後調至中小火煮15-20分鐘,加鹽攪拌即可上桌
小撇步

1. 乾香菇亦可使用,先沖掉表面灰塵,泡軟再切,香菇水直接加進鍋裡即可

2017/12/31 發表 1,824 瀏覽
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