清甜栗子雞湯
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很簡單的秋冬季湯水，栗子控最愛
*栗子建議選用已剝殼的，不然會剝到手軟
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
小雞腿
5隻
栗子
8顆(約150g)
香菇
5-6朵
紅棗（可不加）
3-4粒
鹽
適量
水
蓋過材料即可
-
1小雞腿：拔毛洗淨 栗子：先煮熟再剝殼，切半 香菇：十字切 紅棗：剪半 -
2栗子：左邊正常，右邊已壞
-
3下薄油，把小雞腿煎至表面金黃 這步驟能增加湯的香氣，湯會更好喝喔
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4把其他材料放入鍋中，倒水，只需要稍為蓋過材料就好 煮沸後調至中小火煮15-20分鐘，加鹽攪拌即可上桌
小撇步
1. 乾香菇亦可使用，先沖掉表面灰塵，泡軟再切，香菇水直接加進鍋裡即可