假日輕鬆煮~~青醬義大利麵
描述
青醬(Pesto)原料是以新鮮蘿勒與橄欖油為主
加上松子和香料成為特殊香氣美味的醬料
天氣熱總想速速解決一餐
平時可多做些青醬放消毒過的玻璃瓶中
上蓋一層薄博的橄欖油防止變色
保存在冰箱中冷藏7天、冷凍三個月
義大利麵依包裝說明煮熟
拌上青醬就能有快速好吃的青醬義大利麵享用了
步驟
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《青醬做法》 a.松子乾鍋炒香成金黃色。 b.羅勒洗淨用手撕小塊丟進調理機。 c.加入a.的松子和調味料(鹽、胡椒粉、橄欖油~~可再加蒜頭，兒子不吃所以沒加)打碎
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a.鍋中加少許油，倒入青醬稍為拌炒後加入煮熟的義大利麵(可將煮麵水適量加入，以免過乾) b.再用鹽做二次調味 c.起鍋後加上乳酪粉和研磨胡椒粉即完成
小撇步
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