酸辣湯
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經濟實惠一年四季都會上市的湯品。
家人都很愛酸辣湯配水餃和蔥油餅，每次去小吃店吃麵食家人一定點酸辣湯。
美味酸辣湯淋上香油醋再撒上蔥花提味真是好吃~~
這道湯品簡單很適合在家動手做做看~~
時間
15
分鐘
食材
筍絲
250克
豆腐
2塊
黑木耳
100克
紅蘿蔔
50克
金針菇
1包
食用鹽
適量
蔥蒜醬
2匙
蛋
2顆
太白粉
適量
分組1提味醬汁
香油
1匙
黑醋
3匙
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1備料中 -
2起鍋倒入水先將市售筍絲開中火沸煮3分候撈起沖水洗淨
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3(1)準備湯鍋加入2000CC水煮沸 (2)再將食材筍絲、黑木耳、紅蘿蔔、蔥蒜醬一起入鍋煮滾後轉中小火悶煮5分 (3要轉中小火悶煮5分前再放入豆腐、金針菇一起悶煮
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4(1)起鍋前3分鐘再用太白粉水勾芡 (2)勾芡後再淋上蛋液 (3)美味酸辣湯淋上香油醋再撒上蔥花提味真是好吃~~
小撇步
鍋中淋上蛋液時要用筷子將蛋液撥開，撥開蛋液才不會結塊狀
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