撫慰人心的烘蛋
描述
旅遊生活頻道有好多位大廚我都好愛，其中的大廚柯提斯 史東Curtis Stone是我最愛之一:)
某次‧柯提斯想讓兩位單親辛苦媽媽好好享用一餐，其中一道料理就是「烘蛋」
柯提斯準備了許多切好的蔬菜擺在桌上
領著二位小女孩一起完成
看到小女孩滿足又燦爛的笑顏
我終於深深體會到
含著愛的料理總是能~~撫慰人心
步驟
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將蛋打散加鹽、胡椒粉調味後倒入少許油的鍋中(要把氣泡弄掉否則有坑洞)
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綠花椰切很小塊洗淨後加入，再排上小蕃茄(滾水煮約十秒後沖冷水去皮後對切)
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蓋上鍋蓋烘熟(約十分左右，火侯‧鍋子不同會不同)
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取出進烤箱烤一下(柯斯提連同鍋子進烤箱) ，烘蛋時蓋鍋子會留有水份， 進烤箱烤能將水份烤掉以濃縮味道~更香。
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在你心中一定也有一道最能撫慰心情的料理吧！它是哪一道呢；)
小撇步
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