炒青江菜

Name: 炒青江菜 by Charlotte
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 青江菜 1袋; 蒜片 半湯匙; 鹽 1小匙

描述

青江菜
小時候我們叫它湯匙丫菜。
長大後老薑說它濃藥很多，少吃。
年老後覺得終究要面對死亡，吃得下都好，不要過量就好。
好多時候發懶，幾乎不炒，什麼都煮一起最後加青菜，混日子。

一場暈眩之後，看什麼都沒味口，於是為自己炒一盤青菜，
青江青菜梗切細絲，菜葉全捲一起，下刀切成絲。
啖一口歲月
細細咀嚼品嚐
悠閒靜好的滋味傾聽
園中枝葉的呢喃恍若
昨日琴聲跳動的音符

5 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

青江菜

1袋
蒜片

半湯匙
鹽

1小匙

步驟

青江菜梗切長細絲。
菜子部份捲起來切絲。
油、蒜片、梗先下鍋。隨即葉也快速拌炒。
盛盤。

小撇步

有多少耐心就切多細。

120 瀏覽

2025/05/12 發表

Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

繼續閱讀