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【厚生廚房】蕃茄鱸魚湯

【厚生廚房】蕃茄鱸魚湯

描述

胃口不佳時來碗清爽湯品~老少咸宜,開胃、補充營養~多了蕃茄微酸的風味,讓您氣色紅「蕃」天!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/210

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食材

調味

步驟

  • 蕃茄去蒂切塊、豆腐切塊、切細絲、白切段、綠切絲。 魚肉洗淨、切塊。

  • 準備一鍋水,水滾後,放入番茄塊、豆腐塊,加入白段、鱸魚塊,淋入酒煮熟。

  • 撈去浮沫,加入鹽調味後放入絲、綠即可。

小撇步

味道鮮美且肉質富含蛋白質,魚肉煮熟即可,過熟肉質會老澀;也可加些高湯更甘甜。
這裡用的的生態養殖魚和野生海魚都經過三去(去鱗、去鰓、去內臟),再以急速冷凍保留鮮度,口感近似現流。衛生、美味又方便料理。
台灣魚料理,真的不難!www.farm-direct.com.tw

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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