Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 蕃茄薑絲鱸魚湯 描述 一鍋到底,整尾鱸魚下鍋,加蕃茄、老薑、洋蔥...等,小火燉煮,保持魚肉與豆腐的完整性與鮮嫩口感,湯頭更是鮮甜美味。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 716 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鱸魚 1尾 老薑 1小塊 青蔥 2根 洋蔥 0.5顆 牛蕃茄(小) 3-5顆 嫩豆腐(板豆腐) 1盒 水 約2000cc 米酒 3大匙 鹽 少許 步驟 1.準備食材,清理與清洗。 2.老薑切絲;洋蔥切瓣;牛蕃茄切瓣;青蔥切蔥花;豆腐切塊狀。 3.魚從背部切三刀(每刀約魚身的一半)。 4.起鍋,放入少許油,放入牛蕃茄與洋蔥,炒香及茄紅素釋出。 5.加水與放入薑絲,大火煮滾。 6.轉小火,放入鱸魚與豆腐及米酒。 7.小火煮約10分鐘。 8.起鍋前以鹽調味,放入蔥花即完成。 2.6 萬 瀏覽 2016/04/01 發表