【厚生廚房】番茄鱸魚湯

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老少咸宜,適合胃口不佳時食用,
開胃、補充營養~
多了番茄微酸的清爽,
讓您氣色紅「番」天!

食材

鱸魚輪切 1-2片
牛番茄 150公克
2根
豆腐 1塊
15公克
調味
1大匙
適量
  • 1 番茄去蒂切塊、豆腐切塊、薑切細絲、蔥白切段、蔥綠切絲。 鱸魚輪切洗淨,紙巾壓乾水分備用。
  • 2 準備一鍋水,水滾後,放入番茄塊、豆腐塊,加入蔥白段、鱸魚塊,淋入酒煮熟。
  • 3 撈去浮沫,加入鹽調味後放入薑絲、蔥綠即可。
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小撇步

鱸魚味道鮮美且肉質富含蛋白質,魚肉煮熟即可,過熟肉質會老澀;也可加些高湯更甘甜。

2015/05/20 發表 3,131 瀏覽

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