自製魔化火腿蛋

先準備好要用的食材。

將蛋加入煮成水煮蛋（如果事先已準備好可直接跳下一個步驟）

將水煮蛋切開並取出蛋黃一旁備用。

準備好抹茶粉與水，拌勻後加熱。

將蛋白加進去煮（水煮蛋記得煮到一定的程度再取出蛋，不然外型會很不好看）

等抹茶液煮滾後，熄火移至一旁浸泡約10分，讓蛋白上色。

青花菜燙過後取出備用。

沙拉與山葵醬以2:1的比例拌勻。 （搭配蛋黃數來調整加的量）如果要讓醬更加綠一點可以山葵醬加多一點。 （我在感冒不能加太多，結果綠色的部分太淡拍不太出來）

將蛋黃與醬混合後，先放置一旁備用。

準備火腿（片數看喜好） 可用炸的也可用煎的。

將青花菜圍成一圈，並依序將火腿與蛋白擺置中間（因為其他的水煮蛋白形狀不好看，我將他切成小塊後擺在最底部） 最後將綠醬蛋黃放進蛋白內，就完成了。