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Shirly Wang
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薑絲炒大腸

薑絲炒大腸

描述

喜愛客家菜的朋友們對這一道菜餚應該不陌生,外食這一道可是貴三三的喔,因為處理的工很費時費力,但是喜歡在icook逗留的愛煮菜水水們,應該樂此不疲,做道很下飯的薑絲炒大腸來應付這炙熱難耐的天氣,讓小朋友們在夏天也能食慾大開,吃得頭好壯壯喔!

食材

步驟

  • 將大腸用麵粉和鹽巴揉過,揉至大腸表面和翻面過後內側表面的油分都被麵粉鹽吸走.

  • 大腸洗淨,過熱水煮熟撈起,切小塊,待用.

  • 切絲,辣椒切細,調好醋,鹽,味精待用.

  • 起油鍋,辣椒爆香,放入大腸熱炒,放入3之調味料,略收汁,(留點湯汁很下飯),即可起鍋.

小撇步

鹽, 味精,和醋均視個人口味自行調配喔!

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留言

共 2 則
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  • 許麗卿
    許麗卿

    我的最愛

  • 林曉薇
    林曉薇

    大腸要如何煮 才會易爛,適合換牙小孩吃?

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