【超級美味的聖誕烤雞】


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這方法可烤出充滿雞汁和雞肉柔軟的聖誕節雞

時間
60 分鐘
食材
新鮮雞
1隻
1個
西芹
1棵
洋蔥
2個
西蘭花
1棵
甘荀
1條
甜蕃薯
1個
薯仔(土豆)
3個
檸檬
1個
小蕃茄
10粒
醃料
無鹽牛油
40克
1茶匙
紅椒粉
1茶匙
各式新鮮香草
隨意
黑胡椒粉
少許
  • 1
    將雞去內臟洗淨,用廚紙抹乾 將洋蔥、甘荀、甜蕃薯、薯仔、西芹全部切件 蒜整個切去頭部備用 將醃料混合,大半分量用手均勻塗抹在全隻雞上 預熱210度焗爐
  • 2
    將大部份洋蔥和西芹舖在焗盤內墊底 將雞胸向上放入,先將半個檸檬塞入雞腹內,再塞入剩餘的洋蔥、西芹和醃料,半個檸檬塞入雞腹內 將雞尾部用牙簽收口,雙腿用繩綑綁 焗盤周邊放入整個蒜頭,再放甜蕃薯、薯仔、甘荀
  • 3
    焗盤舖上錫紙,入焗爐焗40分鐘 然後用焗盤底的汁塗抹在雞上,再入爐焗10分鐘(不用舖錫紙) 最後放入西蘭花和小蕃茄,焗約10分鐘即成
2017/12/24 發表 1,213 瀏覽
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