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【超級美味的聖誕烤雞】

Name: 【超級美味的聖誕烤雞】 by 平凡的日本煮婦生活
Total time: 1 h
Ingredients: 新鮮雞 1隻; 蒜 1個; [醃料] 無鹽牛油 40克; 西芹 1棵; [醃料] 鹽 1茶匙; 洋蔥 2個; [醃料] 紅椒粉 1茶匙; 西蘭花 1棵; [醃料] 各式新鮮香草 隨意; 甘荀 1條; [醃料] 黑胡椒粉 少許; 甜蕃薯 1個; 薯仔（土豆） 3個; 檸檬 1個; 小蕃茄 10粒

描述

這方法可烤出充滿雞汁和雞肉柔軟的聖誕節雞

156 說讚

時間

60 分鐘

食材

新鮮雞

1隻
蒜

1個
西芹

1棵
洋蔥

2個
西蘭花

1棵
甘荀

1條
甜蕃薯

1個
薯仔（土豆）

3個
檸檬

1個
小蕃茄

10粒

醃料

無鹽牛油

40克
鹽

1茶匙
紅椒粉

1茶匙
各式新鮮香草

隨意
黑胡椒粉

少許

步驟

將雞去內臟洗淨，用廚紙抹乾將洋蔥、甘荀、甜蕃薯、薯仔、西芹全部切件蒜整個切去頭部備用將醃料混合，大半分量用手均勻塗抹在全隻雞上預熱210度焗爐
將大部份洋蔥和西芹舖在焗盤內墊底將雞胸向上放入，先將半個檸檬塞入雞腹內，再塞入剩餘的洋蔥、西芹和醃料，半個檸檬塞入雞腹內將雞尾部用牙簽收口，雙腿用繩綑綁焗盤周邊放入整個蒜頭，再放甜蕃薯、薯仔、甘荀
焗盤舖上錫紙，入焗爐焗40分鐘然後用焗盤底的汁塗抹在雞上，再入爐焗10分鐘（不用舖錫紙）最後放入西蘭花和小蕃茄，焗約10分鐘即成