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【厚生廚房】香煎豆腐

【厚生廚房】香煎豆腐

描述

漂亮的金黃,香嫩又夠味,家常香煎豆腐~您也來做做看吧!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/204

食材

步驟

  • 板豆腐切厚片、青辣椒洗淨切細,備用。

  • 調麵衣:取1顆蛋黃放入碗中,加入少許麵粉、開水拌勻,濃稠適中;將切好豆腐均勻沾上麵衣(薄薄一層)。

  • 熱油鍋後,鍋底撒一點鹽,放下豆腐,同時在鍋邊爆香白,豆腐兩面煎至金黃。

  • 加入調味料小火慢煮至湯汁略收乾,放入綠花拌一下,紅色辣椒點綴即可。

小撇步

煎出好看的豆腐有兩種方式,1. 用不沾鍋,2. 是在油鍋中撒一點鹽,煎出來的豆腐~金黃漂亮。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 1 則
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  • Shih Wen
    Shih Wen

    請問為什麼我的麵皮和豆腐會分離呢?

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