【厚生廚房】香煎豆腐


收藏 1,006 留言 1
10 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

漂亮的金黃,香嫩又夠味,家常香煎豆腐~您也來做做看吧!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/204

食材
板豆腐
1盒
青蔥
適量
辣椒
少許
麵粉
適量
雞蛋
1顆
「調味」醬油
少許
「調味」香油
少許
「調味」糖
少許
「調味」水
適量
  • 1
    板豆腐切厚片、青蔥、辣椒洗淨切細,備用。
  • 2
    調麵衣:取1顆蛋黃放入碗中,加入少許麵粉、開水拌勻,濃稠適中;將切好豆腐均勻沾上麵衣(薄薄一層)。
  • 3
    熱油鍋後,鍋底撒一點鹽,放下豆腐,同時在鍋邊爆香蔥白,豆腐兩面煎至金黃。
  • 4
    加入調味料小火慢煮至湯汁略收乾,放入綠蔥花拌一下,紅色辣椒點綴即可。
小撇步

煎出好看的豆腐有兩種方式,1. 用不沾鍋,2. 是在油鍋中撒一點鹽,煎出來的豆腐~金黃漂亮。

2012/07/20 發表 2.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問為什麼我的麵皮和豆腐會分離呢?

4 years ago