水晶紅豆湯圓
水晶紅豆湯圓
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祝冬至快樂!前幾天都在吃鹹湯圓，晚上突然吃紅棗雞，算正餐。剛好放假，終於出大太陽冬天，最近菜漲價了，景氣不太好，漲價漲不起來。乖寶寶在家幫家人打掃，順便吃湯圓，玩湯圓稿怪耶誕節，簡單又好玩!原來湯圓也可玩，糯米做的。傳統還是要拜糯米!平常不用糯米，可用蕃薯粉(木薯粉)來做水晶湯圓，水晶肉粽翻版。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
樹薯粉(蕃薯粉)
1飯碗
滾熱水
1/2碗
煮好紅豆湯
適量
紅豆沙(白豆沙)
適量
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1說明食材如上。蕃薯粉比較黏性，加入很滾燙熱水5分鐘，慢慢加不要加完，用湯匙攪拌。搓成長條型切1小塊1小塊搓圓壓扁包入外買紅豆沙餡，包起來。數顆! -
2另起鍋放入水，煮滾拉成旋窩狀放入步驟1,煮到透明狀，煮15分鐘撈起。
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3放入煮好紅豆湯內，"水晶紅豆湯圓"即完成。 (以前自己還蠻用功和認真不論是工作，上課，寫食譜，放假還在練習料理，想不開!因為我有健忘症，怕忘東忘西的。我個性這樣沒辦法!哈~哈)
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