水晶紅豆湯圓

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祝冬至快樂!前幾天都在吃鹹湯圓,晚上突然吃紅棗雞,算正餐。剛好放假,終於出大太陽冬天,最近菜漲價了,景氣不太好,漲價漲不起來。乖寶寶在家幫家人打掃,順便吃湯圓,玩湯圓稿怪耶誕節,簡單又好玩!原來湯圓也可玩,糯米做的。傳統還是要拜糯米!平常不用糯米,可用蕃薯粉(木薯粉)來做水晶湯圓,水晶肉粽翻版。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
樹薯粉(蕃薯粉)
1飯碗
滾熱水
1/2碗
煮好紅豆湯
適量
紅豆沙(白豆沙)
適量
  • 1
    說明食材如上。蕃薯粉比較黏性,加入很滾燙熱水5分鐘,慢慢加不要加完,用湯匙攪拌。搓成長條型切1小塊1小塊搓圓壓扁包入外買紅豆沙餡,包起來。數顆!
  • 2
    另起鍋放入水,煮滾拉成旋窩狀放入步驟1,煮到透明狀,煮15分鐘撈起。
  • 3
    放入煮好紅豆湯內,"水晶紅豆湯圓"即完成。 (以前自己還蠻用功和認真不論是工作,上課,寫食譜,放假還在練習料理,想不開!因為我有健忘症,怕忘東忘西的。我個性這樣沒辦法!哈~哈)
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2017/12/22 發表 1,298 瀏覽
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