百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
賴建吉
1 食譜 5 粉絲

日式頂級炸豬排(腰內肉)

日式頂級炸豬排(腰內肉)

描述

超級好吃(腰內肉)頂級日式炸豬排!外面一份都賣200以上!自己做成本超低好吃又健康!

556 說讚 4 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將腰內肉去筋膜!白色部分!切除

    先將腰內肉去筋膜!白色部分!切除

  • 將肉斜切成片厚度約1.5~2cm

    將肉斜切成片厚度約1.5~2cm

  • 加入蒜頭數片.味霖1湯匙.醬油2湯匙.糖及米酒!將肉一起攪拌醃製!20-30分鐘!

    加入頭數片.味霖1湯匙.醬油2湯匙.糖及米酒!將肉一起攪拌醃製!20-30分鐘!

  • 將肉沾上中筋麵粉

    將肉沾上中筋麵粉

  • 在沾蛋液

    在沾蛋液

  • 最後沾上麵包粉(如果要吃比較酥脆口感可壓緊實一點!在重複站麵粉-蛋液-麵包粉!

    最後沾上麵包粉(如果要吃比較酥脆口感可壓緊實一點!在重複站麵粉-蛋液-麵包粉!

  • 沾好後準備油鍋加熱到160度

    沾好後準備油鍋加熱到160度

  • 沒有溫度計可用!麵包粉放一點入油鍋有稍微起泡代表油溫可以!記得關小火!不要讓油溫持續上升!

    沒有溫度計可用!麵包粉放一點入油鍋有稍微起泡代表油溫可以!記得關小火!不要讓油溫持續上升!

  • 一面大約炸兩分鐘!再翻面!依照厚薄度決定油炸時間!可用筷子戳看看!

    一面大約炸兩分鐘!再翻面!依照厚薄度決定油炸時間!可用筷子戳看看!

  • 把豬排切片後,最後鋪上冷凍過的高麗菜絲(為了酥脆)!上菜啦!口水直流...

    把豬排切片後,最後鋪上冷凍過的高麗菜絲(為了酥脆)!上菜啦!口水直流...

1.9 萬 瀏覽
avatar
賴建吉 1 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 打拋豬 義大利麵 糖醋排骨 杏鮑菇 豆腐 高麗菜 娃娃菜 四季豆 鮭魚 小黃瓜 櫛瓜 早餐 竹筍 菠菜 滷肉 蒸蛋 炒麵 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 家常菜 麻婆豆腐 南瓜 香菇雞湯 高麗菜飯 餅乾 雞湯 台式泡菜 雞蛋豆腐 酸辣湯 粽子 低脂高蛋白 糖葫蘆 白菜滷 瓜仔肉 排骨 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 茄子 玉米濃湯 三杯雞 涼拌小黃瓜 湯麵 雞肉 番茄 花椰菜 番茄炒蛋 金針菇 地瓜