【寶寶食譜】南瓜軟骨肉粥


比起米飯麵食,小胖啾相對不愛粥類,不過最近可能是天氣濕冷,這種暖暖粥品他倒是滿捧場的👍🏻也好~媽媽準備起來也省事多了😂

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食材
豬軟骨(全聯)
1盒
南瓜
適量
3瓣
老薑
2薄片
綠花椰
適量
鴻禧菇
適量
紅蘿蔔
適量
胚芽糙米混白米或白米
適量
  • 1
    米洗淨泡水20分鐘以上。豬軟骨放入冷水鍋中,放上瓦斯爐煮滾汆燙掉血水雜質,倒掉髒水,豬軟骨一塊塊洗淨之後鍋中注入乾淨的水,中火煮開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮15~30分鐘完成湯底
  • 2
    南瓜切小丁,薑蒜切碎丁,紅蘿蔔切絲,另起鍋滾水燙熟綠花椰,剪成適當大小。撈出湯底的豬軟骨剪下周邊的肉備用
  • 3
    米瀝乾水份和南瓜、薑蒜一起加入湯底鍋中,開中火三不五時攪拌一下避免焦底,約莫7、8分鐘、米粒明顯膨脹的時候加入紅蘿蔔、鴻禧菇、綠花椰和軟骨肉
  • 4
    繼續煮約8~10分鐘,中途一樣三不五時攪拌一下,米粒煮到喜歡的口感就完成囉😊
小撇步

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2017/12/20 發表 1.1 萬 瀏覽
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