【寶寶食譜】南瓜軟骨肉粥
【寶寶食譜】南瓜軟骨肉粥
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比起米飯麵食，小胖啾相對不愛粥類，不過最近可能是天氣濕冷，這種暖暖粥品他倒是滿捧場的👍🏻也好~媽媽準備起來也省事多了😂
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食材
豬軟骨（全聯）
1盒
南瓜
適量
蒜
3瓣
老薑
2薄片
綠花椰
適量
鴻禧菇
適量
紅蘿蔔
適量
胚芽糙米混白米或白米
適量
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1米洗淨泡水20分鐘以上。豬軟骨放入冷水鍋中，放上瓦斯爐煮滾汆燙掉血水雜質，倒掉髒水，豬軟骨一塊塊洗淨之後鍋中注入乾淨的水，中火煮開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮15~30分鐘完成湯底
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2南瓜切小丁，薑蒜切碎丁，紅蘿蔔切絲，另起鍋滾水燙熟綠花椰，剪成適當大小。撈出湯底的豬軟骨剪下周邊的肉備用
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3米瀝乾水份和南瓜、薑蒜一起加入湯底鍋中，開中火三不五時攪拌一下避免焦底，約莫7、8分鐘、米粒明顯膨脹的時候加入紅蘿蔔、鴻禧菇、綠花椰和軟骨肉
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4繼續煮約8~10分鐘，中途一樣三不五時攪拌一下，米粒煮到喜歡的口感就完成囉😊
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小撇步
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