沙茶醬炒豬肉青江菜(青蔥)


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買了太多火鍋料,
連醬料都吃不完……
利用沒吃的火鍋梅花豬肉片、青菜和沙茶醬(有加生蛋黃),
簡單快速炒一盤沙茶醬炒豬肉,
續攤再吃或當便當菜都很棒喔!
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
火鍋梅花豬肉片
12-15片
青花菜(青蔥)
1朵(2枝)
蒜末
1-2瓣
沙茶蛋醬(吃剩的)
1大匙
1大匙
1/2匙
沙拉油
1大匙
  • 1
    豬肉片切粗條,用沙茶蛋醬和米酒稍醃10分鐘。青江菜(青蔥)洗淨,切成約5公分小段備用。蒜頭切末備用。
  • 2
    熱鍋下油,待油紋出現,將豬肉下鍋炒開。
  • 3
    豬肉炒約五分熟後,放入蒜末,糖,續炒出蒜香味。
  • 4
    蒜末香味出,放入青江菜(青蔥),並加入1/3碗水,炒至青菜軟後,加入少許香油,即可起鍋。
  • 5
    盛盤上桌了~(拍謝啦,照片拍糊了~)。
小撇步

1.各家沙茶沾醬鹹淡不一,若覺得太鹹,可以少加點沙茶醬,或多加些青菜。若覺得太淡,可以加點醬油喔!
2.我家的沙茶蛋醬是約2大匙的沙茶醬,0.5大匙醬油,一顆生蛋黃,1小匙白醋調製。
3.青菜的部份,可以改吃剩的高麗菜或其他綠色蔬菜,都不錯哦!
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2017/12/18 發表 3,433 瀏覽
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