花生果醬杯子蛋糕
描述
Peanut butter and jelly是美國常見的搭配，用在三明治或蛋糕都好吃😋
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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烤箱預熱180度，馬芬烤盤裝上烤紙。將所有粉類(蛋糕粉+泡打粉+鹽)混入一碗
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用電動攪拌棒將糖和油打勻，再加入蛋及香草精，打到creamy
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拌進一半的牛奶和一半的粉類，直到看不見粉類時再把剩下的另一半加進來，勿過度攪拌。 最後的麵糊會像水一樣的流動
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舀麵糊到烤紙裡至八分滿，送進烤箱烤18-20分鐘，可以用牙籤插中間測試有沒有熟
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製作糖霜 將奶油+花生醬+cream cheese打發混合，再分批加如糖粉打發到蓬蓬的，整個花生醬糖霜會很黏稠，最後再加牛奶進來 *糖粉會四飛所以需要輕一點攪動
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烤好後等到完全冷卻，將果醬裝在擠花袋裡，用圓形平口的花嘴，從蛋糕正中央插下去擠約1大匙的果醬 *小心擠太多會爆掉
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小撇步
1.我自己是做食譜份量的一半，會有5杯蛋糕。
2.果醬可以選自己喜歡的，或是不加果醬而把花生醬擠進杯子蛋糕裡。
3.這次的蛋糕比較沒什麼甜味，剛好以花生醬糖霜來點綴。
