皮蛋瘦肉粥
描述
嘗試了很多種皮蛋豆腐瘦肉粥的煮法，這是我覺得最好吃的一種，我不喜歡加太多東西，去破壞口感，清淡一點比較不會膩！來分享給大家。
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豬肉絲加太白粉及水醃一下。 皮蛋切丁，蛋打散。
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加入要煮的白飯，把一塊塊的飯粒弄散。
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把豬肉絲及皮蛋都放下去。 我用的皮蛋是車城的有機皮蛋，有點軟，不過口感超好的。
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把蛋汁淋上去。 加入雞粉和鹽巴調味，試一下味道，再自行調味道。
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小火滾一下就可以了。
小撇步
所有的食材都可以自由調整份量。
滾了就可以了，避免煮的太爛。
可以加上蔥花，不過我不愛，所以就沒加了。
