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小喬君Joyc
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蒜苗炒里肌

蒜苗炒里肌

描述

豬里肌肉比較偏瘦,除了用煎的也可以切粗絲醃一下和其他配料一起炒! 相當入味好下飯唷~~~~

183 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

里肌肉醃料

步驟

  • 厚的豬里肌肉可以先用垂子打一打,肉會比較鬆不要那麼結實,在切成粗絲備用

    厚的豬里肌肉可以先用垂子打一打,肉會比較鬆不要那麼結實,在切成粗絲備用

  • 里肌肉絲用太白粉 素蠔油 米酒 一起混合拌勻 醃製5~10分鐘

    里肌肉絲用太白粉 素蠔油 米酒 一起混合拌勻 醃製5~10分鐘

  • 少許的油先爆香大蒜和蒜苗白前端部分

    少許的油先爆香大苗白前端部分

  • 在把豬肉絲下鍋先煎的方式再拌炒

    在把豬肉絲下鍋先煎的方式再拌炒

  • 等豬肉反白後 在陸續把蒜苗綠尾的部分下鍋

    等豬肉反白後 在陸續把苗綠尾的部分下鍋

  • 在少許的 醬油 冰糖 黑醋 或少許的水 快炒入味,最後在把辣椒絲擱進來

    在少許的 醬油 冰糖 黑醋 或少許的水 快炒入味,最後在把辣椒絲擱進來

  • 簡單的家常菜,可以當晚餐也可以帶便當 都相當下飯喔~~~

    簡單的家常菜,可以當晚餐也可以帶便當 都相當下飯喔~~~

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