蒜苗炒里肌


小喬君Joyc
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豬里肌肉比較偏瘦,除了用煎的也可以切粗絲醃一下和其他配料一起炒! 相當入味好下飯唷~~~~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
3根
少許
2小匙
少許
少許
少許
少許
里肌肉醃料
1大匙
1小匙
1小匙
  • 1
    厚的豬里肌肉可以先用垂子打一打,肉會比較鬆不要那麼結實,在切成粗絲備用
  • 2
    里肌肉絲用太白粉 素蠔油 米酒 一起混合拌勻 醃製5~10分鐘
  • 3
    少許的油先爆香大蒜和蒜苗白前端部分
  • 4
    在把豬肉絲下鍋先煎的方式再拌炒
  • 5
    等豬肉反白後 在陸續把蒜苗綠尾的部分下鍋
  • 6
    在少許的 醬油 冰糖 黑醋 或少許的水 快炒入味,最後在把辣椒絲擱進來
  • 7
    簡單的家常菜,可以當晚餐也可以帶便當 都相當下飯喔~~~
2017/12/14 發表 2,783 瀏覽
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