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冬天適合吃麻油暖暖身子

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
乾香菇
25朵
紅蔥頭
6顆
麻油
25~30ml
白米
5杯
薑片
20片
大雞腿肉
一隻
  • 1
    乾香菇洗淨泡飲用水
  • 2
    5杯白米洗淨泡水
  • 3
    切薑片 切好備用
  • 4
    雞肉洗淨備用
  • 5
    冷油鍋入薑片,倒入麻油及一般油(3/1)
  • 6
    爆薑片至捲曲就可以加入香菇拌炒,直到香菇味道出來~ 接著放入紅蔥頭一起拌炒,炒至紅蔥頭略乾即可放入雞肉一起拌炒,直到雞肉變白就關火!
  • 7
    略拌勻後 開小火炒一下,加入香菇水拌炒一下,開中火煮滾,關小火燜煮15分鐘! 再關火燜15分鐘! 即可起鍋~ 撒些蔥花即可上桌了
2017/12/13 發表 1,341 瀏覽
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