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完全無油的西點餅乾, 外酥內軟, 充滿蛋香味 ~ 是下午茶必備的點心.

熱量
食材
蛋黃
3顆
蛋白
3顆
中筋麵粉
60g
砂糖
50g
糖粉
適量
  • 1
    使用日本KNEADER揉麵機PK1013T, 放入蛋白加砂糖(分3次), 按程式01 設定速度4 時間5分. 蛋白打至硬性發泡.
  • 2
    將蛋黃加入發泡蛋白中拌勻, 再倒入麵粉(分2次), 按程式01 設定速度1 時間1分. 攪拌均勻.
  • 3
    倒入擠花袋內, 擠出手指長度, 均勻排在不沾烤布上, 再灑上糖粉.
  • 4
    放入烤箱, 設定温度170度, 時間15分.
  • 5
    烤好取出, 放置架上待涼即完成.
2017/12/13 發表 1,093 瀏覽
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討論共 2 則

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您好, 我也是有剩....... 我是等烤完取出, 再擠到烤盤上.

6 months ago
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擠完一盤還有剩怎麼辦?我是小烤箱沒辦法一次烤多 😌

6 months ago