蒜香烏魚 🐾三不五時泡廚房 132 食譜 327 粉絲 追蹤 234 說讚 一起做 讚 收藏 描述 冬季是烏魚子產季，取下烏金後的烏魚殼，魚肉成熟豐美，這時候一定要吃喔！一尾100~150元很便宜。 食材 葵花油 適量 麻油 適量 蒜頭 數瓣 烏魚 1尾 大紅辣椒 1根 青蒜 2支 蔥 1根 純米料理米酒 適量 醬油 適量 分組1 純米料理米酒 適量 鹽巴 適量 步驟 烏魚切段，用米酒，鹽，醃至入味，備用。 起鍋：麻油與葵花油適量，烏魚兩面煎黃，（煎第二面時，放入蒜頭一起煎喔！），嗆入醬油，米酒，加入青蒜，蔥段，辣椒，蓋上鍋蓋悶一會兒即可囉！ 小撇步 省錢廚房~100元的烏魚中段：蒜香煎烏魚。烏魚頭尾段則煮麵線或米粉湯，又是一餐喔！ 8,796 瀏覽 2017/12/12 發表
