豆豉肉末四季豆
豆豉肉末四季豆
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一道簡單調味快速上桌的快炒料理，味道香噴噴且下飯，食慾指數快速上升中。
食材
四季豆
250g
蒜頭
2瓣
豬絞肉
25g
辣椒
適量
調味料
蠔油
1大匙
豆豉
1小匙
米酒
少許
水
適量
米醂
1小匙
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1四季豆切段。蒜及辣椒切末。如圖片中材料準備好。 -
2先熱鍋，把豬絞肉炒至六分熟。
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3接著用入豆豉、蒜末及米酒一起下鍋炒香。
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4加入豆子續炒，並放入水及調味料煸至湯汁蒸發後即可起鍋。(為避免過辣所以辣椒末起鍋前才放下拌炒。喜歡有辣度時可提早將辣椒下鍋拌炒。)
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