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材料如圖
板豆腐用重力壓出水份備用
芹菜葉焯過水後用冷水沖過擰乾備用
雞胸肉剁成碎肉狀
洋蔥切成細末加入
芹菜葉切末加入
香菇切末加入
板豆腐捏碎加入
捏成ㄧ團沾上藜麥放於盤中
上蒸鍋蒸20分
取出排盤後 剩下湯汁入鍋中（若水份可少加些水）以少許太白粉水勾芡後淋入些些香油成玻璃勾芡後
淋於雞肉團上即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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