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暖身法式洋蔥湯【卡夫起司片】

暖身法式洋蔥湯【卡夫起司片】

描述

氣溫劇降! 手、腳冰冷、凍到鼻子紅紅, 連呼氣ㄧ陣陣白煙~

回家煮鍋法式洋蔥湯, 簡單幾樣家庭必備食材, 按照簡單步驟, ㄧ鍋香噴噴、熱呼呼湯上桌!
ㄧ口接ㄧ口喝著~麵包吸飽洋蔥濃濃湯汁、滿滿起士香~身子慢慢暖和起來!好正點、好好喝的濃湯!

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

洋蔥

2大顆
奶油

35g
麵粉

15g
白酒

70cl
雞湯塊

1塊
水

800ml
卡夫起士片

數片
法式麵包

數片

調味料

鹽

少許
胡椒

少許

步驟

備好食材。
洋蔥切絲，起士片切小塊備用。水加入雞湯塊煮滾備用。
奶油放入鍋中小火加熱至轉變成深色，加入洋蔥絲，邊煮邊攪拌至軟約30分鐘(洋蔥轉變深色)。
加入麵粉攪拌，讓洋蔥絲均勻裹上麵包，煮約5分鐘。
倒入雞高湯、白酒、鹽和胡椒粉。
繼續煮至滾約15分鐘，試味。
切好麵包片，鋪上起士小片。
湯倒入碗中，放入上述麵包。
移置烤箱烤至起士融化即可。

小撇步

-洋蔥去皮泡入水中, 切片時可避免刺激眼睛。
-奶油可用橄欖油取代。

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2017/12/11 發表

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