暖身法式洋蔥湯【卡夫起司片】
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氣溫劇降! 手、腳冰冷、凍到鼻子紅紅, 連呼氣ㄧ陣陣白煙~
回家煮鍋法式洋蔥湯, 簡單幾樣家庭必備食材, 按照簡單步驟, ㄧ鍋香噴噴、熱呼呼湯上桌!
ㄧ口接ㄧ口喝著~麵包吸飽洋蔥濃濃湯汁、滿滿起士香~身子慢慢暖和起來!好正點、好好喝的濃湯!
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
洋蔥
2大顆
奶油
35g
麵粉
15g
白酒
70cl
雞湯塊
1塊
水
800ml
卡夫起士片
數片
法式麵包
數片
調味料
鹽
少許
胡椒
少許
-
1備好食材。 -
2洋蔥切絲，起士片切小塊備用。水加入雞湯塊煮滾備用。
-
3奶油放入鍋中小火加熱至轉變成深色，加入洋蔥絲，邊煮邊攪拌至軟約30分鐘(洋蔥轉變深色)。
-
4加入麵粉攪拌，讓洋蔥絲均勻裹上麵包，煮約5分鐘。
-
5倒入雞高湯、白酒、鹽和胡椒粉。
-
6繼續煮至滾約15分鐘，試味。
-
7切好麵包片，鋪上起士小片。
-
8湯倒入碗中，放入上述麵包。
-
9移置烤箱烤至起士融化即可。
小撇步
-洋蔥去皮泡入水中, 切片時可避免刺激眼睛。
-奶油可用橄欖油取代。