暖身法式洋蔥湯【卡夫起司片】

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氣溫劇降! 手、腳冰冷、凍到鼻子紅紅, 連呼氣ㄧ陣陣白煙~

回家煮鍋法式洋蔥湯, 簡單幾樣家庭必備食材, 按照簡單步驟, ㄧ鍋香噴噴、熱呼呼湯上桌!
ㄧ口接ㄧ口喝著~麵包吸飽洋蔥濃濃湯汁、滿滿起士香~身子慢慢暖和起來!好正點、好好喝的濃湯!

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

洋蔥 2大顆
奶油 35g
麵粉 15g
白酒 70cl
雞湯塊 1塊
800ml
卡夫起士片 數片
法式麵包 數片
調味料
少許
胡椒 少許
  • 1備好食材。
  • 2洋蔥切絲,起士片切小塊備用。水加入雞湯塊煮滾備用。
  • 3奶油放入鍋中小火加熱至轉變成深色,加入洋蔥絲,邊煮邊攪拌至軟約30分鐘(洋蔥轉變深色)。
  • 4加入麵粉攪拌,讓洋蔥絲均勻裹上麵包,煮約5分鐘。
  • 5 倒入雞高湯、白酒、鹽和胡椒粉。
  • 6繼續煮至滾約15分鐘,試味。
  • 7切好麵包片,鋪上起士小片。
  • 8湯倒入碗中,放入上述麵包。
  • 9移置烤箱烤至起士融化即可。

小撇步

-洋蔥去皮泡入水中, 切片時可避免刺激眼睛。
-奶油可用橄欖油取代。

2017/12/11 發表 984 瀏覽

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