暖身法式洋蔥湯【卡夫起司片】


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氣溫劇降! 手、腳冰冷、凍到鼻子紅紅, 連呼氣ㄧ陣陣白煙~

回家煮鍋法式洋蔥湯, 簡單幾樣家庭必備食材, 按照簡單步驟, ㄧ鍋香噴噴、熱呼呼湯上桌!
ㄧ口接ㄧ口喝著~麵包吸飽洋蔥濃濃湯汁、滿滿起士香~身子慢慢暖和起來!好正點、好好喝的濃湯!

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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
洋蔥
2大顆
奶油
35g
麵粉
15g
白酒
70cl
雞湯塊
1塊
800ml
卡夫起士片
數片
法式麵包
數片
調味料
少許
胡椒
少許
  • 1
    備好食材。
  • 2
    洋蔥切絲,起士片切小塊備用。水加入雞湯塊煮滾備用。
  • 3
    奶油放入鍋中小火加熱至轉變成深色,加入洋蔥絲,邊煮邊攪拌至軟約30分鐘(洋蔥轉變深色)。
  • 4
    加入麵粉攪拌,讓洋蔥絲均勻裹上麵包,煮約5分鐘。
  • 5
    倒入雞高湯、白酒、鹽和胡椒粉。
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  • 6
    繼續煮至滾約15分鐘,試味。
  • 7
    切好麵包片,鋪上起士小片。
  • 8
    湯倒入碗中,放入上述麵包。
  • 9
    移置烤箱烤至起士融化即可。
小撇步

-洋蔥去皮泡入水中, 切片時可避免刺激眼睛。
-奶油可用橄欖油取代。

2017/12/11 發表 1,977 瀏覽
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