奇亞籽軟餅乾 杏仁粉版 / 無麵粉低碳水
描述
簡單、變化多、好保存，適合作為低碳飲食的小零食。
時間
15
分鐘
步驟
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先將 奇亞籽 泡在 飲用水 中待其變得黏稠。 飲用水 可替換成任何液態飲料，如咖啡、椰子汁、紅茶等等即可變換口味。
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將 帶皮杏仁粉、椰子麵粉、赤藻糖醇 攪拌均勻，也可依口味調整比例。 如想做成其他口味也可加入 辣木葉粉、純可可粉 等等。
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將 奶油、椰子油 融化成液態並攪拌均勻。
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將 黏稠的奇亞籽、粉類、油類 全部攪拌均勻，平舖在烤盤上，厚度盡可能越薄越好，約 2-3mm 即可。 放入烤箱 150 度烤 10 分鐘，拿出來翻面繼續再烤 5 分鐘即可放涼切塊。
小撇步
基本的材料是 奇亞籽 + 液體 + 油 + 粉，至於要哪種液體、哪種油、哪種粉都可以，每種搭配方法的口感都不同。目前嘗試做了咖啡、紅茶、椰子、可可等搭配方法都各有風味 !
夏天需冷藏，冬天放室溫即可，注意保持乾燥，三天內吃完最新鮮好吃。
