🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲 追蹤 廣式蘿蔔糕 描述 冬天一到,白蘿蔔超級便宜,買一條才10元 ,就能蒸出一大塊蘿蔔糕,自己做的最安心了。 176 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 葵花油 適量 金勾蝦 1小把 香菇 2朵 香腸 1-2根 分組1 白蘿蔔 1條 分組2 再來米粉 250g 玉米粉 20g 水 500g 鹽 適量 白胡椒粉 1匙 油蔥酥 1大匙 步驟 一 白蘿蔔去皮刨絲 480g,電鍋外鍋1杯水,蒸至按鍵跳起。 二 水500g+再來米粉250g+玉米粉20g,攪拌均勻+蒸軟的蘿蔔絲,鹽,白胡椒粉,油蔥酥。 三 爆香金鉤蝦末,香菇小丁,香腸小丁,倒入白蘿蔔粉漿加熱至糊狀,倒入抹油或墊有玻璃紙的容器中平舖。 電鍋外鍋3杯水,蒸至按鍵跳起,悶30分鐘。 小撇步 去皮蘿蔔跟水的比例是 1:1,而蘿蔔絲和水 =水量哦!大約就可以的,比如蘿蔔重量不夠,就用水取代,蘿蔔絲多一些,水就少一點。不用一定要比例一樣。 ■再來米粉1:水4 玉米粉可加或不加。 4,799 瀏覽 2017/12/10 發表